賴湯圓迄今已有百余年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的澳門百家樂湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。

四川省成都市飲食公司是一家有54年歷史，專營川菜、四川小吃的特色餐飲企業，擁有1995年國內貿易部命名的23家《中華老字號》;2006年商務部首批命名的陳麻婆豆腐店、賴湯圓店、龍抄手店、夫妻肺片店、榮樂園、盤飧市、耗子洞鴨店、鐘水餃店、帶江草堂等9家《中華老字號》；2006年四川省商務廳命名的10家《四川老字號》。

公司經過2004年股份制改造，企業已煥發生機。在老字號品牌連鎖化發展、規模化經營，產品工業化生產，文化建設和形象宣傳“三管齊下”。目前公司旗下的《中華老字號》直營店已恢復到27家，并在日本、北京、重慶、石家莊、哈爾濱等大中城市開設加盟店90家。公司自籌資金按出口外貿型廠區標準建設的占地70畝建筑面積6,000㎡的川菜工業園已于2007年建成,兩條速凍食品生產線已投產。公司老字號品牌速凍食品、冰品和川菜復合調料已實現工業化、方便化、預包裝化生產，從而使成都的《中華老字號》美食進入省外、國外更廣闊的市場。為發揮《中華老字號》的聚集效應，公司打造的以恢復和拓展《中華老字號》為主體總面積9,240㎡的“成都名堂”、“龍抄手文殊坊店”、 “金芙蓉酒樓”、“陳麻婆貴賓樓”和“竹林小餐”五家企業相繼開張營業。目前，總經營面積9230㎡的榮樂園大樓正在積極籌建中。

近年來，四川省成都市飲食公司自力更生找出路，自強不息求發展，經濟效益連年上升，2009年直營和加盟企業實現銷售收入達4.65億元。

2009年，公司直營企業員工達1332人。其中改制企業職工507人；新安置城鎮就業人員和“農民工”825人。

多年來，公司多次受到中央、省、市政府和行業主管部門的褒獎，連續5年榮獲《中國餐飲百強企業》稱號，2009年位列中國餐飲百強企業第33位;榮獲《中華民族特色餐飲名店50強》《成都市民營住宿和餐飲企業十強》、《四川省貿易企業最佳效益100強》，《四川省餐飲企業最大規模首強》、《四川餐飲企業最大規模10強》、《中國川菜暢銷品牌》和《四川省優勢企業》稱號。公司還被四川省人民政府表彰為《2008年度四川優勢餐飲企業》。賴牌、龍牌、耗子洞牌、夫妻牌、陳麻婆牌注冊商標獲《四川省著名商標》。2010年，龍抄手、陳麻婆豆腐、耗湯圓、夫妻肺片、耗子洞鴨店、鐘水餃、盤飧市、帶江草堂鄒鰱魚制作技藝納入成都市非物質文化遺產名錄。

展望未來，公司堅持以科學發展觀為指導振興老字號，堅持‘市場為導向，企業為主體’和‘保護與發展結合、繼承與創新并舉’的指導思想，推動企業的創新發展。要把企業的拓展、企業的宣傳、文化的保護和傳承、知識產權的保護作為己任，努力開拓國內外市場，做大做強、做專做精企業。