東字醬油（さしみしようゆ）是日本醬油的一個知名品牌，目前在我國還屬于中高檔消費產品。 東字醬油目前已經成為了日本醬油和日式醬油的一個代號。市場上的東字醬油魚龍混雜，請消費者自己注意分辨其真假。