鐘祥興利食品有限公司成立于2002年9月3日，注冊資金100萬元（12萬美元），是鐘祥市第一家農產品自營出口企業。現有員工85人，其中管理人員和技術人員14人，占公司整體員工的16%。公司目前加工出口產品主要以食用菌等土特產品為主，有香菇、黑木耳、巴西菇、花生、板栗、銀耳、白果等；主要銷往東南亞地區。公司自2002年10月份正式投入生產以來，在發展中迅速壯大，年出口創匯千萬美元。現建有符合國際衛生質量標準的干香菇罐頭全封閉無菌操作生產線及配套設施，擁有按出口標準建設的綠色食品種植基地，帶動農戶發展食用菌行業5000余戶，公司先后被評為荊門市農業產業化十佳龍頭企業，鐘祥市農業產業化先進龍頭企業，荊門市農村信用社AAA級企業。2007年被評為“湖北省重點龍頭企業”。