北堤麻辣肉全稱北堤牌麻辣菽肉， 俗稱“麻辣肉”，菽：豆類總稱，是常德地區有名的特產。 北堤麻辣菽肉由優質黃豆精制而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸并調味而成。口味微麻，微酸，微辣，鮮香，深受本地老百姓的喜愛。