橄露（GALLO）是葡萄牙專業橄欖油公司。公司成立于1919年，有著近百年的橄欖油生產歷史，橄露（GALLO）橄欖油賦予美食新的涵義。它象征著葡萄牙的世俗傳統，傳承著葡萄牙文化和民族最優秀的想象力和集體智慧。橄露（GALLO）不僅僅出售的是橄欖油，而是使消費者更好的了解“液體黃金”的好處以及如何將它應用于每一道菜肴。品牌由維克多.格德斯先生（Mr.VictotGuedes)品牌創始人。一天早上起床之后，他打開臥室的窗子，聽到公雞的鳴叫（galo為公雞的葡萄牙語），因為格德斯先生的家鄉在Galiza，因此，他將“l”雙寫，創造出橄露（Gallo）這個品牌，并沿用至今。