鸚鵡魚，學名洛神頸鰭魚，隆頭魚科的屬類，俗稱有鸚哥魚、鸚嘴魚、紅楔鯛等，是生活在珊瑚礁中的熱帶魚類。每當漲潮的時候，大大小小的鸚鵡魚披著綠瑩瑩、黃燦燦的外衣，從珊瑚礁外的斜坡的深水中游到淺水礁坪和瀉湖中。鸚鵡魚有特殊的消化系統。鸚鵡魚用它們板齒狀的喙將珊瑚蟲連同它們的骨骼一同啃下來，再用咽喉齒磨碎珊瑚蟲，然后吞入腹中。有營養的物質被消化吸收，珊瑚的碎屑被排除體外。鸚鵡魚的咽喉齒不象牙齒一樣尖利，而是演變為條石狀，咽喉齒的上頜面上凸起，正好和下面的凹處相吻合。