獅牌介紹

? ? ?獅峰龍井產于獅子峰，其色澤嫩黃，香高持久，被譽為"龍井之巔"。該茶采摘有嚴格要求，有只采一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽。 ?獅峰龍井為龍井茶中的上品。而關于獅峰龍井的傳說也有很多。 ?清朝年間，乾隆皇帝下江南，來到三面環山，一碧如玉的杭州西湖。在西湖西南方的龍井村附近的獅子峰下胡公廟歇息，看著村的四周，峰巒秀美，云霧繚繞??龍井村胡公廟里的和尚端上自產的茶。乾隆精于茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺得兩頰生香，甘醇爽口，有說不出的賞心悅目。于是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名？產于何處？”和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟自產的龍井茶。”乾隆一時興起，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲滴，周圍群山起伏，宛若獅形，似乎預兆著他彪炳千秋的功業。于是，乾隆龍心大悅，當即賜茶名為龍井，山名為獅峰，封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。從此，獅峰龍井聲名遠揚。

獅牌歷史

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