重慶三耳（集團）有限公司把具有鮮明巴渝特色的重慶火鍋食品和川味調(diào)料作為企業(yè)的主導產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)工藝精心配料加工，保持傳統(tǒng)重慶火鍋麻、辣、鮮、香，味道淳厚綿長的特點。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，保持傳統(tǒng)重慶火鍋及巴渝特色佐料麻辣鮮香、味道淳厚綿長的特點，集團從原材料生產(chǎn)抓起，在九龍坡區(qū)、萬州、奉節(jié)、四川南充等地建立了8000多畝的優(yōu)質(zhì)辣椒、青菜的種植基地，主要原料豆瓣醬是通過日曬夜露，自然發(fā)酵半年以上，用傳統(tǒng)工藝精心釀制加工而成。同時還建立了一整套完善的質(zhì)量監(jiān)控和售后服務體系，確保為消費者提供一流的產(chǎn)品。幾年來，集團在以火鍋底料為龍頭產(chǎn)品的帶動下，推出了“三耳”、“元帥”、“川田”、“馬家”、“聶氏”等眾多品牌，包括火鍋底料、泉水雞底料、啤酒鴨底料、酸菜魚底料、佐餐寶香辣醬等多個系列的獨具地方特色的調(diào)料產(chǎn)品，不僅暢銷全國各地，還遠銷到美國、澳大利亞以及我國臺灣、香港、澳門及周邊東南亞地區(qū)，在國內(nèi)外市場享有較高聲譽，深受市場和消費者的歡迎。