臺北犂記的經營，不但是事業，更是生活。對于糕餅的情感與愛好已深植于生活：時常相約品茗、嘗餅、賞味，啜口熱騰騰的香茗、細咀濃郁郁的糕餅、輕論著各占勝籌的風味，是情趣亦是研發；秉持著是創作者也是品嘗者的心情，要美味也要健康；無論是舊作或新品，甚至是外國產品，以敏銳的味蕾及過人的口感領略，相互討論，時時做質量管制，不斷思研發。在扎實的手工制餅巧藝中精進外，更保有獨具的風格。犂記的常客會發現熟悉的舊產品似更添美味順口，柜臺上又有新風味上市以予饗賞。