益源慶醋廠是太原市一家久負盛名的老字號，位于繁華的鬧市區橋頭街寧化府胡同內。相傳，此胡同系明太祖朱元璋之孫“寧化王”朱濟煥的王府所在地。當時的“益源慶”是專門為王府釀醋的小型作坊，占地面積750平方米。醋坊除做醋外，還兼制燒酒、磨面等。它采用傳統配方，以選料精、工藝細、味道甜綿香酸、久存不變質等特點享譽八方。